Die Grill-Senf-Curry-Marinade mache ich immer sehr gerne, wenn wir spontan auf einem Campingplatz von unserem Nachbar beim Frühstück überfallen (wer kennt das nicht) und gefragt werden, ob wir später gemeinsam Grillen wollen, da unsere Kinder ja eh gemeinsam unterwegs sind. Ich habe in der Regel immer Fleisch im Kühlschrank und die Zutaten für dieses Rezept gehören quasi zu meiner Grundausstattung. Mit etwas außergewöhnlicherer Marinade kann man schließlich bei jedem Camper auftrumpfen…
Rezept: Grill-Senf-Curry-Marinade
Eine sehr einfache aber dennoch sehr gut schmeckende Marinade zum Grillen. Diese Marinade ist in wenigen Minuten fertig. Am Besten ist es, wenn das Fleisch darin einige Stunden einliegt.
Zutaten:
- 2-3 Knoblauchzehen
- 50g Pflanzenöl
- 30g Senf
- 30g Ketschup
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Balsamico Essig
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Pfeffer
Rezept:
- Knoblauch pressen und in eine Schüssel geben
- Die anderen Zutaten zugeben und mit einem Schneebesen ordentlich verrühren.
- Fleisch mit der fertigen Marinade dick bestreichen und bis zur Verarbeitung im Kühlschrank aufbewahren.
Ein gut gemeinter Ratschlag von mir:
Ich mache das Fleisch immer schon einige Stunden vor dem Grillen fertig, da dann die Gewürze noch einmal richtig schön in das Fleisch einziehen und ein großartiges Aroma bilden. Auch kann man sehr gut durch die Schärfe des Senfes den Geschmack variieren. Probiert doch einfach mal ein wenig rum und lasst uns einen Kommentar mit euren Tipps da.
Hat es euch geschmeckt? Wenn dies zutrifft, klickt euch doch gleich durch unsere anderen Campingrezepte! Hier findet ihr noch weitere Marinaden und jeder sollte dort eigentlich das passende Rezept finden! Und wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, dann registriert euch direkt für unseren Newsletter!
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