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Rucola-Pesto mit Basilikum, Walnüssen und Pinienkernen

Zubereitungszeit10 Minuten

Equipment

  • Mixer

Ingredients

  • 150 g Rucola
  • 150 g Basilikum
  • 75 g Pinienkerne
  • 75 g Walnüsse
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • 80 g Parmesan
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  • Röste die Pinienkerne und die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl
  • Rucola, Basilikum, Knoblauch, Walnüsse und Pinienkerne werden nun in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab kleingeschreddert
  • Die Restlichen Zutaten hinzufügen und alles vermixen