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Veganes Rucola-Walnuss-Pesto

Zubereitungszeit10 Minuten

Kochutensilien

  • Mixer

Zutaten

  • 1 EL Paniermehl
  • 2 EL Hefeflocken
  • 30 g Cashewkerne
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Rucola
  • 100 g Basilikum
  • 50 g Walnüsse
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 Stk Knoblauchzehen

Anleitungen

  • Zerkleinere die ersten vier Zutaten im Mixer und stelle sie beiseite
  • Rucola, Basilikum, Knoblauch und Walnüsse werden nun in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab kleingeschreddert
  • Die ersten Zutaten wieder hinzufügen und alles vermixen